Пластиковый шарик в банке пива - это технологическое решение, имеющее конкретное функциональное назначение. Рассмотрим причины его использования в пивоваренной промышленности.
Содержание
Основное назначение шарика в банке
| Функция | Принцип работы |
| Активация азота | Высвобождение азота при открытии банки |
| Создание плотной пены | Формирование кремовой текстуры напитка |
| Контроль давления | Предотвращение избыточного давления в банке |
Технология работы "Widget" (шарика)
- Шарик содержит небольшое количество жидкого азота
- При вскрытии банки давление падает, азот высвобождается
- Азот создает мелкие пузырьки, аналогичные разливному пиву
- Шарик перемешивает напиток, обеспечивая равномерность пены
История появления технологии
- Разработана в 1980-х годах в Ирландии
- Первоначально использовалась для стаутов
- Позже адаптирована для других сортов пива
- Современные версии используют усовершенствованные механизмы
Преимущества использования шарика
| Аспект | Польза |
| Качество продукта | Воспроизведение вкуса разливного пива |
| Потребительский опыт | Эстетика правильной пивной пены |
| Технологичность | Сохранение свойств напитка при хранении |
Разновидности систем
- Пластиковые шарики (классический вариант)
- Дискообразные активаторы
- Кольцевые конструкции
- Миниатюрные азотные капсулы
Шарик в банке пива представляет собой инновационное решение, позволяющее воспроизвести качество разливного пива в алюминиевой упаковке. Эта технология особенно важна для сортов, требующих плотной азотной пены.
