Пластиковый шарик, известный как "Widget", в банках пива Guinness выполняет важную технологическую функцию. Рассмотрим назначение и принцип работы этого необычного элемента.
Содержание
1. Технология создания правильной пены
Основные функции шарика:
- Имитация процесса разлива из кеговой системы
- Создание характерной плотной кремообразной пены
- Активация процесса выделения азота при открытии банки
- Обеспечение правильного газового состава напитка
2. Принцип работы устройства
Как функционирует шарик в банке:
- При наполнении банки в нее добавляют жидкий азот
- Шарик содержит небольшое количество пива и азота
- При открытии банки падает внутреннее давление
- Азот высвобождается, создавая мелкопузырчатую пену
Эволюция технологии Widget
| Год | Развитие технологии |
| 1989 | Первые банки с пластиковым шариком |
| 1997 | Усовершенствованная "плавающая" система |
| 2007 | Введение "двойного" шарика для улучшения пенообразования |
3. Особенности пива Guinness
Почему именно этот напиток требует специальной системы:
- Использование азота вместо углекислого газа
- Необходимость создания плотной устойчивой пены
- Традиционный способ разлива через специальный кран
- Особые требования к текстуре и вкусовым качествам
4. Правильное употребление
Как получить идеальный вкус из банки:
- Охладить банку до 4-7 градусов
- Наклонить стакан под углом 45 градусов
- Медленно наливать до 3/4 объема
- Дать постоять 1-2 минуты для оседания пены
- Долить оставшееся пиво прямо в центр
Шарик в банке Guinness является результатом многолетних разработок, позволяющих сохранить уникальные характеристики этого пива при розливе в жестяные банки. Эта технология обеспечивает потребителям возможность наслаждаться напитком, максимально приближенным по качеству к разливному варианту.
