Жульен с курицей - изысканное горячее блюдо, которое требует правильного сопровождения. Рассмотрим гармоничные сочетания продуктов и напитков, которые подчеркнут вкус этого блюда.
Содержание
Жульен с курицей - изысканное горячее блюдо, которое требует правильного сопровождения. Рассмотрим гармоничные сочетания продуктов и напитков, которые подчеркнут вкус этого блюда.
Традиционные варианты подачи
- Свежий хрустящий багет или тосты
- Отварной рис или картофельное пюре
- Салат из свежих овощей
- Маринованные овощи
Гарниры к куриному жульену
| Тип гарнира | Рекомендации по подаче |
| Крупы | Рис басмати, гречка, булгур |
| Овощи | На пару, гриль или свежие |
| Картофель | Пюре, дольки запеченные |
Салаты для сопровождения
- Зеленый салат с легкой заправкой
- Греческий салат
- Свекольный с орехами
- Огуречно-помидорный с зеленью
Напитки к жульену
- Белое сухое вино (Шардоне, Совиньон Блан)
- Светлое пиво
- Ягодный морс
- Минеральная вода с лимоном
Специи и соусы
- Свежемолотый черный перец
- Паприка для украшения
- Сметанный или йогуртовый соус
- Лимонные дольки
Необычные сочетания
| Ингредиент | Эффект |
| Груши конференц | Контраст сладости и сливочности |
| Грецкие орехи | Добавляют хруст и насыщенность |
| Вяленые томаты | Подчеркивают сырный вкус |
Жульен с курицей - универсальное блюдо, которое можно подавать как на праздничный стол, так и в повседневном меню. Главное - сохранить баланс между насыщенным сливочным вкусом жульена и свежестью сопровождающих блюд.
